Recepten enzo

Home

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Marineren

Marineren is het voedsel enige tijd in een mengsel van (zachtzure) vloeistoffen en kruiden leggen om het vlees zachter en malser te maken en/ of de smaak van het voedsel te verhogen.

Marineren is heel geschikt bij barbecuen, gourmetten en steengrillen, maar ook in de dagelijkse keuken is marineren zeer bruikbaar

Je kunt bij marineren de volgende tijden aanhouden:

  • Rundvlees: 4-6 uur
  • Varkensvlees: 4-6 uur
  • Lamsvlees: 4-6 uur
  • Kip/Kalkoen: 2-4 uur
  • Vis (heel of in grote in stukken): 1-2 uur

    • Kijk voor lekkere marinade recepten hier op Recepten enzo, maar je vindt hier ook lekkere barbecue en gourmet recepten