Recept Gebakken mie met zomergroente

RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Gebakken mie met zomergroente

Snel mie gerecht uit de wok, met lekkere zomerse groenten als wortelen en peultjes.

Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

2 eetlepels olie,
50 ml ketjap manis,
2 gesnipperde ui(en),
75 gram gezouten pinda's, grofgehakt
400 gram wortel, geschrapt, in plakjes
200 gram peultjes,
300 gram mie,
400 gram wokvlees, varkensvlees

2 eetlepels olie,

50 ml ketjap manis,

2 gesnipperde ui(en),

75 gram gezouten pinda's, grofgehakt

400 gram wortel, geschrapt, in plakjes

200 gram peultjes,

300 gram mie,

400 gram wokvlees, varkensvlees

Bereiding

Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de peultjes en worteltjes samen 5 minuten in ruim kokend water.
Verhit intussen de olie in een wok en roerbak het varkenswokvlees op hoog vuur bruin in 5 minuten. Schep de uien erbij en roerbak weer 5 minuten. Giet de mie en de groenten af en schep ze bij het vlees in de wok. Roerbak nog een paar minuten en doe de ketjap manis erbij.
Serveer de mie en strooi de gehakte pinda's erover.