Recept Goulashsoep » Recepten en zo

RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Goulashsoep

Heerlijke, stevige maaltijd soep. Het maken duurt even maar dan smaakt het ook fantastisch.

Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

25 gram boter,
2 eetlepel bloem,
3 grote aardappelen, vastkokend, geschild
3 ui(en), in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 eetlepel paprikapoeder,
2 rode paprika, in reepjes
2 laurierblaadje(s),
70 gram tomatenpuree,
300 gram soepvlees,
3 tabletten rundvleesbouillon,

25 gram boter,

2 eetlepel bloem,

3 grote aardappelen, vastkokend, geschild

3 ui(en), in halve ringen

2 tenen knoflook, fijngesneden

1 eetlepel paprikapoeder,

2 rode paprika, in reepjes

2 laurierblaadje(s),

70 gram tomatenpuree,

300 gram soepvlees,

3 tabletten rundvleesbouillon,

Bereiding

Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 min. rondom bruin.
Bak de ui, knoflook en paprika 5 min. mee op laag vuur. Doe het paprikapoeder, de bloem en tomatenpuree erbij en bak 2 min. mee. Voeg 1 1/2 liter water met de bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook.
Laat afgedekt 2 1/2 uur koken op laag vuur.
Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe en laat 30 min. koken.
Lekker met peterselie en zure room.

Tips

U kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm in 10 min. op laag vuur.