RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Scampi's met citroen (gourmet)
Recepten en zo: Scampi's met citroen (gourmet)
Een lekker gourmetgerecht, met scampi, lekker licht en gezond.

  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Van: Allerhande
  • kCal:
  • Aantal personen: 6 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •  1 citroen,
  •  3 eetlepels olijfolie,
  •   versgemalen peper,
  •  500 gram scampi's, diepvries, ontdooid
    		•
  •  25 gram gesnipperde bieslook,
  •  2 teentjes gesnipperde knoflook,


Bereiding
  1. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers de vrucht uit. Meng in een grote kom het citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en versgemalen peper.
  2. Marineer de scampi's hier tot gebruik in.
  3. Bestrijk aan tafel een gourmetpannetje met olie en verhit het op het gourmetstel.
  4. Bak per keer 1 of 2 scampi's tegelijk met aanhangende marinade tot ze bruinroze kleuren en gaar zijn (2-3 min.).
  5. Meng de citroenrasp met de bieslook en de knoflook.
  6. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Strooi het over de gebakken scampi's.

Tips
  • Je kunt ook reuzengarnalen gebruiken