Recepten enzo

Home » Recepten » Chorizo gehaktburgertjes

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Chorizo gehaktburgertjes

Pittige spaans vleesgerecht, asl tussengerecht of lekker als je tapas maakt. Recepten en zo: Chorizo gehaktburgertjes

Algemeen

  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Van: boodschappen
  • kCal: 170
  • Aantal personen: 4
  • Gevonden in:
    Grillen , Spaans , Tapas , Vlees

Ingredienten

  •   1 eetlepel suiker , of honing 
  •   1 scharrelei(eren) , losgeklopt 
  •   1 gesnipperde ui(en) ,  
  •   2 eetlepels gehakte peterselie ,  
  •   zout ,  
  •   1 teentje knoflook , gehakt 
  •   groene spaanse peper , zonder zaadjes, gehakt 
  •   olijfolie ,  
  •   halve theelepel paprikapoeder ,  
  •   2 eetlepels sherry ,  
  •   2-3 eetlepels paneermeel ,  
  •   1 blik tomatenblokjes , op sap 
  •   2 eetlepels fijngehakte amandelen ,  
  •   300 gram rundergehakt ,  
  •   100 gram chorizo , fijngehakt 

Bereiding

  1. Meng gehakt met chorizo en de andere ingrediënten (ei, paneermeel, amandel, knoflook, peterselie, paprikapoeder, zout) behalve de olijfolie. Vorm er mini-hamburgertjes van.
  2. Bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie.
  3. Verwarm de ingrediënten voor de tomatensaus (de spaanse peper, ui, tomatenblokjes, sherry en suiker), kook zachtjes 5-7 minuten zonder deksel zodat de saus dikker wordt.
  4. Verwarm een grillpan of ovengrill. Leg de miniburgers naast elkaar in de pan of op een bakplaat onder de ovengrill.
  5. Rooster ze aan beide kanten 2-3 minuten zodat ze bruin en gaar zijn.
  6. Serveer ze met de tomatensaus er apart bij.




Kijk ook eens bij: