Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Grootmoeders gehaktballen

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Grootmoeders gehaktballen

Hoe maak je nou eigenlijk gehaktballen, zonder zakjes en andere toevoegingen. Dit is een recept zoals oma ze maakten. Heerlijk! Recepten en zo: Grootmoeders gehaktballen

Algemeen

Ingredienten

  •   1 scharrelei(eren) ,  
  •   1/2 dl melk ,  
  •   3 beschuit ,  
  •   nootmuskaat ,  
  •   gemalen kruidnagels ,  
  •   zout ,  
  •   peper ,  
  •   500 gram half-omhalf gehakt ,  
  •   4 eetlepels boter ,  
  •   1 eetlepel tomatenpuree ,  

Benodigdheden


Bereiding

  • Klop een ei los met 1/2 dl melk.
  • Verkruimel de beschuiten boven ei. Roer nootmuskaat, kruidnagel, zout en peper naar smaak erdoor.
  • Kneed het eimengsel door gehakt en vorm er met natte handen 4 even grote ballen van.
  • Verhit in de braadpan de boter. Als schuim begint weg te trekken, gehaktballen in pan leggen en op hoog vuur aanbraden.
  • Rol de ballen met houten spatel in het rond, zodat ze mooi egaal bruin worden.
  • Draai het vuur laag draaien, leg de deksel op de pan en bak de gehaktballen ca. 20 min. zachtjes. Af en toe omkeren.
  • Neem de gehaktballen uit pan nemen en houd ze warm.
  • Roer het tomatenpuree door het bakvet en voeg 1 dl water toe. Breng het geheel aan de kook en roer de aanbaksels goed los.
  • Breng de jus op smaak met wat zout en peper.



Tips

  • Serveren met gekookte aardappels en gesmoorde prei

Kijk ook eens bij: