Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Oma's groentesoep

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Oma's groentesoep

Zelf groentesoep kan eenvoudig en smaakt heerlijk. Je kunt het gemakkelijk een dag van te voeren maken, maar je kan het ook invriezen voor een volgende keer.

Algemeen

Bereidingstijd: 60 minuten
Van: Allerhande
kCal: 230
Aantal personen: 8 personen
Gevonden in:
Hollands , Oma's Ouderwetse recepten , Soep , Voorgerecht

Ingredienten

1 grote ui(en) ,
750 gram winterwortel ,
2 prei ,
5 stengels bleekselderij ,
30 gram boter ,
3 tabletten kippenbouillon ,
1 sneetje witbrood ,
100 ml melk ,
300 gram rundergehakt ,
1 theelepel kerrie ,
2 eetlepels tomatenketchup ,
4 eetlepels verse peterselie ,
150 gram vermicelli ,

1 grote ui(en) ,

750 gram winterwortel ,

2 prei ,

5 stengels bleekselderij ,

30 gram boter ,

3 tabletten kippenbouillon ,

1 sneetje witbrood ,

100 ml melk ,

300 gram rundergehakt ,

1 theelepel kerrie ,

2 eetlepels tomatenketchup ,

4 eetlepels verse peterselie ,

150 gram vermicelli ,

Bereiding

Snipper de ui, snijd de peen in dunne plakjes, de prei in ringen en de bleekselderij in plakjes.
Verhit de boter in een grote soeppan en fruit de ui 5 min. Voeg daarna de peen, de prei en de bleekselderij toe en laat alles 10 min. garen. Schenk er 2 liter water bij en voeg de bouillontabletten toe.
Week het brood in de melk, knijp het uit en meng het goed met het gehakt. Voeg het kerriepoeder, de ketchup en peper en zout naar smaak toe.
Maak met vochtige handen balletjes met een doorsnede van ca. 1 cm.
Voeg de balletjes toe aan de soep. Laat de soep op laag vuur 30 min. trekken met de deksel op de pan. Strooi de laatste 10 min. de vermicelli erbij. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg vlak voor het serveren de peterselie toe.