Recepten enzo

Home » Recepten » Oma's krentenbrood

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Oma's krentenbrood

De geur van zelfgebakken brood is onweerstaanbaar. Een lekker ouderwets recept om zelf krentebrood te maken. Recepten en zo: Oma's krentenbrood

Algemeen

Ingredienten

  •   200 gram suiker ,  
  •   1 scharrelei(eren) ,  
  •   400 ml melk , lauwwarm 
  •   500 gram zelfrijzend bakmeel ,  
  •   50 gram gedroogde abrikozen , fijngesneden 
  •   150 gram rozijnen , eventueel geweekt 
  •   50 gram gedroogde vijgen , fijngesneden 

Benodigdheden


Kijk voor alle benodigheden in onze shop

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Schep het bakmeel, de rozijnen, abrikozen, vijgen en suiker met zout naar smaak om.
  • Klop het ei los en roer het met de helft van de melk door het bakmeelmengsel.
  • Schenk er steeds scheuten van de rest van de melk bij, tot een stevig deeg ontstaat.
  • Doe het deeg in de ingevette cakevorm, strijk het met een natte lepel glad en bak het krentenbrood in 1 uur en 15 minuten gaar.
  •  Prik met een breinaald in het brood om te controleren of het gaar is.
  • Als de naald schoon blijft, is het brood klaar.