Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Paella

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Paella

Lekker paella recept speciaal voor grote groepen, snel, makkelijk en smakelijk. Serveer met brood en een tomatensalade

Algemeen

Bereidingstijd: 35 minuten
Van: Lange tafels
kCal: 370
Aantal personen: 8
Gevonden in:
Eenpansgerechten , Grote groepen , Hoofdgerecht , Koken , Spaans

Ingredienten

500 gram hamlappen , in blokjes
450 gram kipfilet , in blokjes
6 eetlepels olijfolie ,
4 envelopjes saffraan ,
1,5 liter bouillon , visbouillon van tablet
2 vleestomaten ,
1 rode paprika , in reepjes
4 teentjes knoflook , gehakt
750 gram risottorijst ,
300 gram snijbonen , diepvries
16 zoutwater reuze garnalen , diepvries, ontdooid
1 eetlepel fijngehakte, verse peterselie ,
2 citroen , in partjes

500 gram hamlappen , in blokjes

450 gram kipfilet , in blokjes

6 eetlepels olijfolie ,

4 envelopjes saffraan ,

1,5 liter bouillon , visbouillon van tablet

2 vleestomaten ,

1 rode paprika , in reepjes

4 teentjes knoflook , gehakt

750 gram risottorijst ,

300 gram snijbonen , diepvries

16 zoutwater reuze garnalen , diepvries, ontdooid

1 eetlepel fijngehakte, verse peterselie ,

2 citroen , in partjes

Benodigdheden

Paellepan of ruime hapjespan
Neem voor 16 personen 1,5 keer de hoeveelheden

Bereiding

Bestrooi de hamlappen en kipfilet met peper en zout. Verhit in een paellapan of ruime hapjespan 2 eetleleps oli en bak de hamplappen en kipfilet in 5 minuten bruin. Verwarm intussen de bouillon met de safraan. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en sneed het vruchtvlees in blokjes.
Schep het vlees op een bord en verhit de rest van de olie in de pan. Bak de tomaat met de paprika en de knoflook 5 minuten. Voeg de hamplappen, kipfilet, rijst en snijbonen toe. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Laat de paella 10 minuten zachtjes sudderen.
Leg de garnalen op de paella en laat de paella zachtjes nog 10 minuten sudderen totdat alle bouillon is opgenomen en de rijst beetgaar. Roer niet meer, de rijst mag aan de pan plakken, wordt socarrat genoemd. Keer de garnalen na 5 minuten.
Garneer de paella met peterselie en partjes citroen.

Tips

Begin vooraf met wat Tapas.