Recepten enzo

Home » Recepten » Pasta met rivierkreeftjes in pittige saus

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Pasta met rivierkreeftjes in pittige saus

Slank gerecht met pangasiusfilet, rivierkreeftjes en een lekkere pittige suaus. Pasta met een twist zou je kunnen zeggen. Recepten en zo: Pasta met rivierkreeftjes in pittige saus

Algemeen

Ingredienten

  •   4 eetlepels olijfolie ,  
  •   3 bosui ,  
  •   1 blik tomatenblokjes , a 400 gram 
  •   1 rode peper ,  
  •   300 gram spaghetti ,  
  •   4 pangasiusfilet , uit de diepvries 
  •   2 zoete puntpaprika's ,  
  •   100 gram rivierkreeftjes ,  

Bereiding

  1. Bestooir de visfilets met zout. Snijd de bosui in ringen. Verwijder de zaadlijsten van de paprika verwijderen en snijd de paprika. Snijd de rode peper fijn, verwijder eventueel de zaadlijsten.
  2. Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een braadpan. Voeg de paprikablokjes, rode peper en bosui toe, houd een paar paar uiringen achter voor de garnering.
  3. Bak het geheel ca. 3 min.. Voeg de tomatenblokjes toe, roeren en leg de visfilet op de saus. Dek de pan af en laat ca. 10 min. zachtjes pruttelen. Keer de visfilets halverwege om.
  4. Verwarm de laatste minuut de rivierkreeftjes mee.
  5. Serveer de pasta met de saus, visfilets en rivierkreeftjes. Garneer met achtergehouden bosui.