Recepten enzo

Home » Recepten » Vleessandwich met gedroogde tomaten

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Vleessandwich met gedroogde tomaten

Lekker slank mediteraan recept en heel snel op tafel. Dunne plakkken entrecote met groente en gedroogde tomaten.

Algemeen

Bereidingstijd: 15 minuten
Van: Ingrediënten
kCal: 510
Aantal personen: 2 personen
Gevonden in:
Dieet Slank , Hoofdgerecht , Roerbakken , Snelle recepten , Vlees

Ingredienten

3 eetlepels olie , olie van de gedroogde tomaten
20 gram boter ,
zout ,
4 gedroogde tomaten ,
peper ,
2 teentjes knoflook ,
2 prei ,
1 eetlepel basilicum , fijngehakt
1 courgette ,
4 plakken entrecote , dunne plakken, a la minute

3 eetlepels olie , olie van de gedroogde tomaten

20 gram boter ,

zout ,

4 gedroogde tomaten ,

peper ,

2 teentjes knoflook ,

2 prei ,

1 eetlepel basilicum , fijngehakt

1 courgette ,

4 plakken entrecote , dunne plakken, a la minute

Bereiding

Snijd de prei in smalle ringen, de courgette in blokjes, de gedroogde tomaten in reepjes. Pel de knoflook, hak 1 teentje fijn, pers het andere teentje. Wrijf het vlees in met de gesperste knoflook.
Verhit twee eetlepels van de olie van de tomaten in een wok of braadpan. Reorbak de prei en courgette ongeveer 3 minuten op hoog vur.
Voeg de reepjes tomaat en de gehakte knoflook erbij en bak even mee. Voeg de bascilicum toe en breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de rest van de tomatenolie met de boter en bak de entrecote snel om en om bruin, in onegveer 1-2 minuten.
Leg 2 van de plakjes in het midden van 2 warme borden. Schep de groenten erop en dek het af met de andere plakjes.
Garneer met takjes bascilicum

Tips

Je kan met kleine porties dit ook als voorgerecht maken. Dan is dit recept genoeg voor 4 personen