Recepten enzo

Ingredienten

6 vellen bladerdeeg , ontdooid

2 eetlepels olijfolie ,

1 rode paprika , in smalle reepjes

250 gram broccoli , in kleine roosjes, steeltjes gehakt

2 teentjes knoflook , geperst

1 eetlepel verse tijm , of een theelepel gedroogd

200 gram ham , in reepjes

200 gram feta , in blokjes

4 scharrelei(eren) ,

200 ml creme fraiche ,

zout ,

versgemalen peper ,

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bekleed de bakvorm met bladerdeeg en prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
3. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paprika en broccoli 4 minuten. Pers de knoflook erboven en voeg de tijm toe.
4. Verdeel de groenten met de hamreepjes en fetablokjes over de deegbodem.
5. Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper.
6. Giet het eimengsel over de vulling in de vorm.
7. Bak de taart in het midden van de oven in 45-50 minuten goudbruin en gaar.
   

Tips