Recepten enzo

Home » Recepten » Bloemkool-broccoli schotel

Nieuw recept

Spaghetti met shiitake saus

Heerlijke spaghetti met een romige saus met shiitakes. Lekkere, herfstige smaken. Met een klein beetje bite van de chilipeper.
Je kan natuurlijk oneindig combineren met allerlei andere paddestoelen.

Recept

Paddenstoelensoep

Heerlijke paddenstoelen soep met walnoten gehaktballetjes. een heerlijke, krachtige soep, ideaal voor de herfst.

Recept

Spruitjes quiche

Een herfst variant van de bekende quiche. Voor de spruitjes liefhebber een manier om de spruitjes ook eens anders te eten. Voor degene die spruitjes niet zo lekker vinden, dit is misschien een manier waarop het wel lekker is. Gewoon proberen!

Recept

Bloemkool-broccoli schotel

Makkelijke ovenschotel, met bloemkool, brocolli, kaas en ham. Snel op tafel, lekker met gebakken krieltjes. Recepten en zo: Bloemkool-broccoli schotel

Algemeen

Ingredienten

  •   1 scharrelei(eren) ,  
  •   700 gram geraspte aardappelen , krieltjes 
  •   10 gram verse bieslook , fijngeknipt 
  •   200 gram ham , julienne 
  •   2 eetlepels olijfolie ,  
  •   100 gram geraspte kaas ,  
  •   1 stronk broccoli ,  
  •   1/2 - 1 eetlepel zaanse mosterd , naar smaak 
  •   1 kleine bloemkool ,  
  •   250 ml kookroom , light als je slank wilt eten 

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 °C voor. Kook de bloemkool-broccoli-roosjes in pan met laag kokend water 5 min.
  2. Roer intussen mosterd met scheutje kookroom glad. Klop ei en rest room erdoor en schep de helft van kaas erdoor.
  3. Verdeel de bloemkool-broccoliroosjes met ham julienne over de ovenschaal. Verdeel het roommengsel erover en strooi de rest kaas over de schaal.
  4. Gratineer de bloemkool-broccolischotel in midden van oven ca. 15 min.
  5. Verhit intussen olijfolie in de koekenpan en bak de krieltjes volgens de aanwijzingen op verpakking.
  6. Knip de bieslook fijn. Verdeel de bloemkool-broccolischotel en krieltjes over 4 borden en bestrooi met bieslook.