Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Oosterse marinade

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Oosterse marinade

Heerlijke, oosterse marinade, zeer geschikt voor: Spareribs, runderlapjes, lam, karbonades, kip en kalkoen. Recepten en zo: Oosterse marinade

Algemeen

Ingredienten

  •   3 eetlepels citroensap ,  
  •   1 teentje fijngehakt knoflook ,  
  •   halve fijn gesneden spaanse peper , zonder zaadjes 
  •   halve eetlepel gesneden gember , vers 
  •   1 eetlepel sereh , of gebruik 2 theelepels serehpoeder 
  •   1 theelepel djinten ,  
  •   1 eetlepel olie ,  
  •   1 dl sojasaus ,  
  •   1 fijngesnipperd sjalot(ten) , klein 


Bereiding

Het recept is heel eenvoudig, meng alle ingrediënten door elkaar en laat het vlees enige tijd marineren. De tijd hangt af van het soort vlees:

  • Rundvlees: 4-6 uur
  • Lamsvlees: 4-6 uur
  • Kip/Kalkoen: 2-4 uur
  • Vis (heel of in grote in stukken): 1-2 uur