Recepten enzo

Home » Recepten » Pasta maaltijdsalade met champignons

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Pasta maaltijdsalade met champignons


Snelle, zomerse maaltijdsalade van pasta, ham en champignons. Lekker en snel klaar. En je kan volop varieren. Probeer bijvoorbeeld eens gerookte kipfilet of rauwe ham. Recepten en zo: Pasta maaltijdsalade met champignons

Algemeen


Ingredienten

  •   300 gram pasta , schelpjes 
  •   2 blokjes bouillon , kippen of groentebouillon 
  •   2 eetlepels olijfolie ,  
  •   2 teentjes knoflook , in dunne plakjes 
  •   400 gram champignons , gehalveerd of in vieren 
  •   zout , naar smaak 
  •   versgemalen peper , naar smaak 
  •   250 gram ham , in reepjes 
  •   1 bosje peterselie , gehakt 
  •   100 ml kant en klare saus knoflook ,  

Bereiding

  • Kook de pastaschelpjes in ruim water met de bouillonblokjes in circa 8 minuten beetgaar.
  • Giet af en spoel onder koud water af. Laat goed uitlekken.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en bak de knoflook en champignons op middelhoge stand al roerbakkend bruin.
  • Laat ze wat afkoelen en breng op smaak met zout en peper.
  • Schep de pastaschelpjes, hamreepjes, peterselie, champignons en knoflooksaus goed door elkaar en serveer direct.



Tips

  • Ook lekker met rauwe ham of gerookte kipfilet

Kijk ook eens bij: