Recepten enzo

Home » Ingredienten » Spitskool

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Ingredienten: Spitskool

Recepten en zo Ingrediënten: Spitskool Spitskool is een zeer vroege witte kool met spitse, gesloten buitenbladeren. Spitskool is uitermate geschikt voor salades, roerbakken en koken. Ondanks dat spitskool een echte zomerkool is en dus volop verkrijgbaar in de maanden mei, juni, juli en augustus is spitskool tegenwoordig in Nederland het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren
Spitskool is op een frisse, koele plaats enkele dagen houdbaar. Voorverpakte, gesneden spitskool is in de koelkast 1 tot 2 dagen houdbaar. 
Spitskool is uitstekend in te vriezen. Blancheer de kool 2 minuten voordat het wordt ingevroren.

Schoonmaken
Verwijder de harde buitenste bladeren en de stronk. Was de kool zorgvuldig en schaaf of snijdt de kool in fijne repen.

Toepassingen
Spitskool heeft een iets zachtere smaak dan witte kool en is zeer divers te gebruiken. Zo isspitskool rauw te eten in een salade of voorgerecht of is spitskool gekookt of gestoofd te serveren. Ook voor soep en salades is spitskool een prima product.

Voedingswaarden per 100
Energie: 37 kcal
Eiwit: 3 gram
Koolhydraten: 4  gram
Vet: 1,0 gram
Vezels: 2,5 gram
Vitamine C: 36 mg

Kijk hier voor meer informatie over Koolsoorten

Recepten met Spitskool
<< 1 >> 

Recept van Spitskool stamppot op Receptenenzo

Spitskool stamppot

Lekker wintersgerecht, stammpot van spitskool met kaas en tomaat als lekkere extra variatie
Recept
 
Recept van Wraps met spitskool en kalkoen op Receptenenzo

Wraps met spitskool en kalkoen

Snel wraps recept met spitskool en kalkoen. Om het nog internationaler te maken, serveren met pindasaus. Heerlijk!
Recept
 
Recept van Nasi Goreng met garnalen op Receptenenzo

Nasi Goreng met garnalen

Een snel gerecht voor een grote groep. Wel met een kant-en-klare kruidenmix...
Recept
Recept van Kipfilet en roergebakken spitskool op Receptenenzo

Kipfilet en roergebakken spitskool

Lekker en snel roerbakgerecht met spitskool, kip en rijst. ...
Recept
<< 1 >>