Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Hachee

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Hachee

Hachee is een echt Hollands stoof- en vlees gerecht en van velen is dit een favoriet. Nergens zo lekker als vroeger thuis, toch? Recepten en zo: Hachee

Algemeen

Ingredienten

  •   750 gram doorregen runderlappen ,  
  •   3 ui(en) ,  
  •   suiker ,  
  •   zout ,  
  •   peper ,  
  •   50 gram boter ,  
  •   1 blokje vleesbouillon ,  
  •   2 eetlepels azijn ,  
  •   2 laurierblaadje(s) ,  
  •   2 kruidnagels ,  


Bereiding

  1. Pel en snijd de ui in ringen.
  2. Snijd de runderlappen in blokjes van ongeveer 1,5 cm en dep ze droog met keukenpapier vlak voor je ze gaat bakken. Bestrooi met wat peper en zout.
  3. Smelt de boter in de pan op een laag vuur, zet het vuur hoger en bak het vlees als de boter bruin begint te worden. Braad het vlees rondom bruin op laag vuur. Schep af en toe om.
  4. Bak vervolgens de uiringen met 2 theelepels suiker 3 minuten mee.
  5. Voeg het bouillonblokje een halve liter heet water, de azijn, laurierblaadjes en de kruidnagels toe.
  6. Breng tegen de kook aan en laat het vlees ruim 2,5 uur op het allerlaagste vuur gaar sudderen.
  7. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer met een kruimige aardappel en rode kool met appeltjes




Tips

  • Haal het vlees een kwartiertje eerder uit de koelkast voor je gaat bakken.
  • Als het gaar is kan je de hachee wat aanlengen met wat water en maizena wat verdikken

Kijk ook eens bij: