Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Kip met Cashewnoten

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Kip met Cashewnoten

Snel en gezond roerbakgerecht met kip, cashew en de heerlijke geur en smaak van sesamolie. Heerlijk! Recepten en zo: Kip met Cashewnoten

Algemeen

Ingredienten

  •   250 gram kipfilet ,  
  •   1 teentje knoflook ,  
  •   1 plakje verse gember ,  
  •   halve groene paprika ,  
  •   2 stengsel bleekselderij ,  
  •   125 gram cashewnoten ,  
  •   sojasaus ,  
  •   pale medium sherry ,  
  •   sesamolie ,  
  •   olie ,  
  •   maizena ,  
  •   suiker ,  
  •   peper ,  

Benodigdheden

  • Wok

Bereiding

  1. Snijd de kip in repen en vervolgens in blokjes.
  2. Maak een marinade van 2 theelepels maizena, 1 eetlepel water, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel sherry en een halve theelepel zout. Marineer de kip hier 15 minuten in.
  3. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd de parika en de bleekslederij in stukjes ter grootte van een cashewnoot.
  4. Sla de knoflookteen en gember plat.
  5. Verhit op hoog vuur de wok, verhit vervolgens 1 eetlepel olie. Roerbak de bleekselderij en de parika voor ongeveer 1 minuut. Haal uit de wok en zet ze apart.
  6. Voeg 3 eetlepels olie toe en verhit opnieuw. Roerbak knoflook en gember tot het geurt en verwijder knoflook en gember.
  7. Roerbak de kip tot ze verkleurt. Voeg een theelepel suiker, 1 eetlepel sesamolie en een snufje peper toe en schep om.
  8. Doe de groenten en de cashewnoten erbij en schep om tot alles heet is.
  9. Serveer met rijst.




Kijk ook eens bij: