Recepten enzo

Home » Recepten » Zalm met pittige kokossaus (gourmet)

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Zalm met pittige kokossaus (gourmet)

Lekker gourmet recept met zalm, kokossaus en koriander. Lekker verrassend en pittig. Recepten en zo: Zalm met pittige kokossaus (gourmet)

Algemeen

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Van: Lange tafels
  • kCal:
  • Aantal personen: 8 personen
  • Gevonden in:
    Bakken , Gourmetten , Vis

Ingredienten

  •   200 ml kokosmelk ,  
  •   1 teentje geperst knoflook ,  
  •   2 eetlepels thaise vissaus ,  
  •   3 cm verse gember , geschild en geraspt 
  •   1 rode peper , zaadjes verwijderd en gehakt 
  •   1 sap van limoen ,  
  •   400 gram zalm , filet 
  •   half bakje verse koriander , a 15 gram, grof gehakt 
  •   olie ,  


Bereiding

  1. Schenk de kokosmelk in een kannetje en roer de knoflook, vissaus, gember, rode peper en limoensap erdoor. Zet afgedekt in de koelkast.
  2. Leg de blokjes zalm en de verse kroiander op tafel en zet de kokossaus erbij.
  3. Verhit in het pannetje een beetje olie en bak de blokjes zalm 2-3 minuten. Schenk er wat kokossaus bij en laat nog even sudderen.
    Stooi er nog wat koriander over.




Kijk ook eens bij: