Recepten enzo

Home » Recepten » Italiaanse maaltijdsalade

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Wat is er lekkerder op een zwoele zomeravond dan een heerlijke, snelle italiaanse maaltijdsalade die je buiten opeet? Geen uur in de keuken, alles lekker vers.

4 filetjes ansjovis ,
4 eetlepels extra vierge olijfolie ,
1-2 eetlepels balsamicoazijn , naar smaak
1 schaal tomaten , tasty tom in plakken
1 rode paprika , in dunne ringen
800 gram cannellinibonen ,
125 gram buffel mozzerella ,
15 gram basilicum , alleen de blaadjes

4 filetjes ansjovis ,

4 eetlepels extra vierge olijfolie ,

1-2 eetlepels balsamicoazijn , naar smaak

1 schaal tomaten , tasty tom in plakken

1 rode paprika , in dunne ringen

800 gram cannellinibonen ,

125 gram buffel mozzerella ,

15 gram basilicum , alleen de blaadjes

Kijk voor alle benodigheden in onze shop

Neem de ansjovisfilets uit het blikje en laat uitlekken. Doe ze met de olie en azijn in een kom en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de tomaten op een grote schaal en verdeel de paprika erover.
Laat de bonen uitlekken in een vergiet en spoel af. Meng ze door de groenten.
Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel met het basilicum over de groenten.
Besprenkel met de dressing.