Recepten enzo

Home » Recepten » Mie met kip en paksoi

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Mie met kip en paksoi

Lekker oosters gerecht uit de wok. Door het zoetige van de oestersaus vinden kinderen dit ook vaak lekker. Recepten en zo: Mie met kip en paksoi

Algemeen

Ingredienten

  •   3 eetlepels olie ,  
  •   1 gele paprika , in reepjes gesneden 
  •   3 stengels bleekselderij , in kleine stukjes gesneden 
  •   250 gram kipfilet , in blokjes 
  •   1 cm verse gember , geschild en fijngehakt 
  •   1 paksoi , in reepjes gesneden  
  •   300 gram mie ,  
  •   100 gram taugé ,  
  •   4 eetlepels sojasaus ,  
  •   3 eetlepels oestersaus ,  

Bereiding

  1. Verhit de olie in een wok. Bak de paprika en de bleekselderij 3 minuten.
  2. Voeg de kip toe en bak de blokjes in 3 minuten goudbruin.
  3. Voeg de gember en het bleke deel van de paksoi toe en bak nog 3 minuten.
  4. Kook de mienestjes gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Draai het vuur onder de wok laag.
  5. Voeg het groen van de paksoi en de taugé toe. Schep om en voeg de sojasaus en de oestersaus toe.
  6. Laat alles even doorwarmen en schep de uitgelekte mie erdoor.