Recepten enzo

Home » Recepten » Zuid-Afrikaans » Roergebakken kip met witte kool

Nieuw recept

Choco banaan tosti

Tosti is vaak al favoriet bij de kinderen, deze is het dan helemaal. Tosti met chocoladepasta en banaan, een heerlijke combinatie, vooral voor de kids.

Recept

Scottliglia italiaanse stoofschotel

Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken geurt naar Italië.

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee.

Recept

Wrap kip ananas

Lekker en snel wrap recept, met gegrilde kip, gegrilde ananas in een wrap met een heerlijke pittige kerriesaus (helaas uit een flesje)

Recept

Roergebakken kip met witte kool

Lekker snel recept, met kipblokjes, witte kool en komkommer. Uit de wok het lekkerst, maar ook lekker uit de hapjespan of koekenpan. Recepten en zo: Roergebakken kip met witte kool

Algemeen

Ingredienten

  •   300 gram snelkookrijst ,  
  •   4 eetlepels olie ,  
  •   350 gram kipfilet , in blokjes 
  •   1 komkommer ,  
  •   600 gram geschaafde witte kool ,  
  •   1 eetlepel ketjap manis ,  
  •   1 eetlepel limoensap ,  
  •   halve rode peper , zonder zaadjes, in smalle ringetjes 

Benodigdheden

  • wok

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten  en snijd de komkommer in dunne plakken.
  3. Verhit twee eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipblokjes op hoog vuur in een paar minuten bruin en gaar.
  4. Schep de koolreepjes door de kip en bak al omscheppend een paar minuten mee. Doe de plakken komkommer erdoor en bak nog 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  5. Klop een dressing van de rest van de olie, de sojasaus, rode peper en het limoensap.
  6. Doe de rijst in kommen en schep de kip en groenten erop. Druppel de limoendressing erover en serveer direct.
    Lekker met seroendeng of komkommer



Tips

  • De supermarkt heeft ook voorgeschaafde witte kool

Kijk ook eens bij: